初 熟成肉

今日は、患者さんに紹介していただいた熟成肉が食べられるお店に家族で行って来ました^-^

熟成肉とは、一定期間低温で保存した肉で、肉の質感、味が変化することでおいしくなると言われている。食肉は、死後硬直後、酵素の働きで保水性が高まり、アミノ酸やペプチドが増加して味、香りがよくなると言われている。
(コトバンクより抜粋)

とのことで、赤身のお肉をさらに美味しく食べられる製法ということでしょうね^ー^;

食べた感想は、見た目は固いのかな?と思って口に肉をはこびましたが、ビックリするくらい中は柔らかく、それなのに肉のジューシーさが伝わってくる衝撃的な食感でした!

患者さんも、1度食べたら病みつきになりますよ!とおっしゃっていた意味がわかりました♪

値段もセットで、1人約2000円くらいと比較的リーズナブルと感じました!
しかも、ご飯はおかわり自由‼

ランチでいくとさらにお得みたいなので、次はランチでいきたいと思います♪

どんさん亭さんご馳走さまでした。

ステーキ・ハンバーグどんさん亭  伊勢崎店

伊勢崎市連取町3095-4

TEL  0270-23-5566

年中無休

営業時間 11:00~23:00 (ラストオーダー22:00)

#熟成肉#病みつき#家族サービス#ステーキ・ハンバーグどんさん亭#しょうの接骨院#しょうの整体院PhotoGrid_1594474755621

 

 

しょうの接骨院・整体院

〒367−0032

本庄市栗崎82-2

0495-71-6234

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